2018/02/5
Ciao!
さて、TONKYケータリングは発足から7年を迎えまして、
昨年夏には”DRESS BBQ”というBBQケータリングをスタートし、
2018年夏にはNYスタイルのケータリングブランドを新たに立ち上げます！
2月にはプロジェクト担当スタッフが現地ニューヨークにて研修を１週間ほど
しっかりと現地のメニュー、デザインなどを吸収し、学んでいきます！
その手始めとして、先日NYのSOHOに1994年にOPENしたカフェレストランの”CAFE GITANEさん”が恵比寿に出店したお店に
視察に行ってきました
お料理内容はNYで注目されている”モロッコ風フレンチ”で見た目が洗練されていて、見た目も鮮やかなものでした
ズワイ蟹のエピゼ アボカドクリーム 大根のピクルスのせ
フライドワッフル パンデピス風味 ミルクアイスクリーム、ブドウ、スウィートポテト
アルガンオイルのシフォンケーキとストロベリー マスカルポーネのクリーム
いままでに無いケータリングブランドでお客様に”Amaizing”をお届けします！
Ciao!