2017/04/20
どうもとしです。
先日新Catering&BBQCateringの店舗視察を兼ねて
恵比寿に行って参りました(^^♪
スタッフ4名にて( *´艸｀)
有意義な時間を過ごす事が出来ました。
まずは、こちら！！
私も先日NYに伺った際にこんなお店が日本にあったら面白いのではと思っておりました。
サブウェイのようにカウンターでサラダの葉物を選び！
そこにトッピングの具材追加していき、
最後にドレッシングの種類を選ぶという形式になっております。
お店のオリジナル季節サラダなどもあったりとヘルシー&チョイスを楽しめる
という点が女性のお客様を中心にヒットしているようでした。
そこに1枚のブレットを乗せてもらえるあたりがまたオツでした！
このヒットしそうと思える先見の目&お店を出すという本気の気持ちが、
本当に必要なんだと痛感致しました。
そして、出すエリアへのマーケティング！！！
頑張れねば♪
そして！！！
こちら！！！
恵比寿のサラリーマンの方々&OLの皆様で大繁盛でした！！
20店舗がひしめき合っており、各店単価は凡そ2,500円位ですね。
その中で我々は、こちらをチョイス！！
肉寿司です。
以前から存在は認知してましたが、こちらを弊店のオスmenuとしてご提供できないかと
この度、4名で視察に！！！！
今後も勉強&店舗視察を継続して行ってまいります。